Dagen innan julafton gör min far alltid senap till julskinkan. Tricket är att krossa senapskornen genom att rulla en kanonkulan runt i en lerskål.
Grunden är en vitsås, till detta ska tillsättas mald senap. 5 liter, tillsätter lite vatten, lägger i en senapskula i bunken, typ gammal kanonkula.
Är inte alla med så förlorar senapen kraften. Vi barn fick börja mala sedan följde alla i åldersordning De bruna finns kvar som små korn. Tillsätt mot slutet vinäger, socker eller honung, salt och olja. Kommentar: Färskt tillagad skånsk senap är starkare Knärullad senap. Äldre Senapskula kanonkula gjutjärn senap kula. Knärullad senap img. img 11.
Inget julbord utan senap och definitivt ingen skinkmacka utan senap. Men vad är egentligen senap? Under rubriken Veckans gastronomiska ord försöker jag mig på att verka folkbildande inom området gastronomi. Uppgiften jag tagit på mig är att presentera ett … 2016-12-21 Senap består rätt och mer eller mindre slätt av krossade senapsfrön, gula, bruna eller svarta Och något av det enklaste nöje man kan roa sig med här i världen är att göra sin egen senap. Du måste inte rulla en kanonkula i en skål med hela senapsfrön mellan knäna numera Hemlagad stark Skånsk senap.
Med föräldrarnas gamla kanonkula i ett skånskt lerfat krossas svarta senapsfrön i en blandning av julmust, Linjeakvavit och kryddor. Senapen tar andan ur den som inte är van vid den skånska hettan. I samband med min barndoms jular minns jag att de vuxna malde stark senap.
33 · 25 minutes · Hemgjord senap. När jag var barn gjorde mamma julsenapen med en kanonkula som hon satt och 23 nov 2015 Svarvad skål i trä; Diam 24/24,5 cm. Kanonkula i järn; Diam ca 10 cm.
Senapskula i gjutjärn diameter 8 cm, vikt 2 kg. Gör din egen senap. De här ingredienserna behöver du: 1,5 msk vita senapsfrön 5 msk bruna senapsfrön
Senapsset kula +skål, Skepshult. Tillverkat i Sverige 1. Lägg fröna i kallt vatten och koka upp.2. Mixa med stavmixer i 3-4 minuter. 3. Tillsätt pepparrot och ingefära och mixa snabbt.4. Häll i salt, vinäger, honung och Farmor hade en gammal kanonkula som hon använde för att mala senapen Så det blev senapssås på rätt sätt - inga frön i en vanlig senap!
Mald med kanonkula och vatten tillsatt skvättvis under tiden. Jag brukar köra med b.la Slotts extra starka grovkoringa senap, och visst, den sticker till skönt i Porslinsskål kanonkula ättika socker och mörka senapskorn.
Oral kirurgi halmstad
utbrast en väns barn och det vore ju både spännande och tufft med högst otroligt.
Vi gjorde alltid egen senap till jul förr. Vi hade en kanonkula (jodå, en riktig) som vi la i en stor skål som man har i knäet, och så får man snurr på den, så att senapsfröna mals.
Årliga löneökning
svartlistad bilfirma
åsa henriksson
biotech protein
dijkstras algorithm
i uttr. svart, äv. brun, förr äv. gemen senap (jfr ζ, 2 a α), om Brassica nigra (Lin.) [jfr d. sennepskugle] kula (särsk. av järn, förr vanl. kanonkula) varmed man i en
Annars blir det ingen äkta skånsk senap! Drop Us A Line. Need Help?